魚介のうまみの効いたパスタ！～ペスカトーレ～
こんにちは！
今回は、海鮮好きにはたまらないパスタ、ペスカトーレをご紹介します。
ペスカトーレとは、
イタリア料理の代表的なパスタ料理の一つです。魚介類のうまみをたっぷり吸ったトマトソースがパスタに絡み、見た目も美しい一品です。
ペスカトーレの語源は、イタリア語で「漁師」を意味する「pescatore」です。漁師たちが獲れたての魚介類をトマトソースで煮込んだ料理が起源とされています。
ペスカトーレは、加える魚介の組み合わせによって味わいが変わり
様々なバリエーションを楽しむことができます。
オススメの食材は、ムール貝です。
ムール貝は、ビタミンB12や鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンB12は、赤血球の生成や神経系の働きに欠かせない栄養素です。鉄分は、貧血予防に効果的です。亜鉛は、免疫力の向上や美肌効果が期待できます。
加えることで、しっかりとしたダシが効いて、トマトソースとの相性は抜群です。
ぜひ、当店で食べてみてください
ご来店お待ちしております。
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