イタリアの漁師メシ！～イカとジャガイモのトマト煮込み～
こんにちは！
ワインやカクテルに合うイタリアンなおつまみを紹介します！
「イカとジャガイモのトマト煮込み」です。
事前に下茹でした新じゃがと輪切りにしたヤリイカを、
トマトソースで煮込み仕上げにフレッシュバジルをかけて香りづけしたシンプルな一品です。
材料はシンプルなのですが、
ヤリイカからの魚介のうまみ、トマトのコクを。ジャガイモが吸っていて
相乗効果でうまみが増しています。
また、栄養面から見ても優れていて
じゃがいもは炭水化物、ビタミンC、カリウム
イカはたんぱく質、タウリン、亜鉛
トマトはリコピン、ビタミンC、カリウム
を豊富にふくんでいて、栄養素を効率的に摂取できるのもうれしいところです。
ぜひ当店で、お酒と合わせて楽しんでみてください！
ご来店お待ちしております。
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